Crostata de nutella con frutos rojos
Ingredientes:
Para la base y borde:
300 g de harina
60 g de azúcar
1 cucharita a ras de sal gorda
200 g de mantequilla
2 yemas de huevo
La ralladura de 1 limón
Media cucharita de canela en polvo
Nutella
Para el relleno:
280 g de leche entera
75 g de azúcar
400 g de nata liquida (debe ser la que tenga más grasa, tal vez sea la de postre)
200 g d Philadelphia
1 sobre de cuajada
Hojaldre con nata y frambuesas
Ingredientes:
Masa hojaldre:
500 g de harina
250 g de agua
10 g de sal
250 g de mantequilla
Nata y frambuesas:
750 g de nata para montar
120 g de azúcar
250 g de frambuesas Onubafruit
Preparación:
Profiteroles rellenos de nata y fresas
Ingredientes:
Pasta choux:
3 Huevos
250 g de agua
100 g de harina
50 g de mantequilla
Un pellizco de sal
Nata con fresas:
750 g de nata
120 g de azúcar
150 g de fresas
Preparación:
Arroz con leche con frutos rojos
Ingredientes:
50 g de arroz bomba
75 g de azúcar
8-10 galletas maría
6 nueces
400 g de leche
100 g de nata
2 trozos de cáscara de limón
250 g de frutos rojos (fresas, arándanos, frambuesas y moras)
25 g de mantequilla
1 ramita de canela
Preparación: