Tarta de ciruelas
Ingredientes:
150g de harina
1 cucharadita de levadura
2 huevos
150g de azúcar
120g de mantequilla (temperatura ambiente)
12 ciruelas
1 cucharadita de canela molida
1 pizca de sal
Preparación:
La cooperativa Cobella celebra el 50 aniversario de su constitución con una jornada dedicada a la integración
La cooperativa se creó en 1967 por 38 agricultores y hoy suma cerca de 300, con las fresas y cítricos como productos estrella.
Entrevista a Carlos Esteve, director comercial de Onubafruit
F.L.- ¿Cuál es la producción de Onubafruit?
C.E.- Actualmente tenemos una producción de unas 90.000 toneladas de fruta, de las cuales un 70% de la producción se lo llevan los berries, un 20% los cítricos y un 8% y un 2% aproximado los caquis y la fruta de hueso, respectivamente.
F.L.- ¿Están ampliando su catálogo o piensan hacerlo?
C.E.- Sí. Estamos trabajando en nuevas líneas de variedades de producto y nuestros socios han apostado también por el cultivo de frutas subtropicales.
La fresa es el cultivo más importante y necesario para Huelva.
La superficie de frambuesas, arándanos y moras ha experimentado un fuerte crecimiento en los últimos años. Francisco Sánchez, gerente de Onubafruit, no se extraña de que represente ya el 40% de las berries, si bien no comparte esta apuesta tan fuerte que se está haciendo en detrimento de la fresa: “la fresa es el cultivo más importante para Huelva, y además necesario, pero también tenemos que reconocer que es el más difícil, de ahí que muchos agricultores miren hacia el arándano o la frambuesa”.