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Mermelada casera de mora

Mermelada casera de mora

Ingredientes: 2 Kg de moras de Onubafruit 1 kg de Azúcar Zumo de un 1 limón grande Una pizca de Pimienta Preparación: Recuerda que las moras tiñen todo lo que tocan así que protege tus manos con unos guantes y no olvides ponerte un delantal. Lavar las moras y escurrir...

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Magret de pato con salsa de frutos rojos

Magret de pato con salsa de frutos rojos

Ingredientes: 400 g de magret de pato Sal Maldon al gusto Pimienta negra recién molida al gusto Para la salsa: 300 g de frutos rojos (fresas, arándanos, frambuesas y moras) 15 g de maicena 100 g de zumo de naranja 50 g de azúcar 30 g de brandy Un pellizco de sal...

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Mousse de fresas y frambuesas

Mousse de fresas y frambuesas

Ingredientes: 100 g de frambuesas 100 g de fresas 100 g de nata 2 claras de huevo Azúcar glas al gusto Preparación: En primer lugar se lavan las fresas y se cortan por la mitad. A continuación se trituran junto con las frambuesas con la ayuda de la batidora....

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Muffins de Frutos Rojos

Muffins de Frutos Rojos

Ingredientes: 120 gr. harina 100 gr. azúcar 60 gr. frutos rojos (fresas, frambuesas, arándanos y moras) 2 huevos a temperatura ambiente 80 gr. mantequilla a temperatura ambiente 20 gr. de queso crema a temperatura ambiente 10 gr. de levadura química Preparación: En...

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Helado de yogur y frambuesas

Helado de yogur y frambuesas

Ingredientes: 180g de leche condensada. 200 ml de nata para montar. 250 g de yogur natural. 260 g de frambuesas Onubafruit. (vale cualquier otra berry) Preparación: Dividir las frambuesas en dos montones iguales, triturar uno de ellos y trocear el otro. Verter el...

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Pastel de ciruelas

Pastel de ciruelas

Ingredientes: Para la masa: 200 g de harina de repostería 1 cucharada de azúcar ½ cucharadita de sal 75 g de mantequilla fría y sin sal 100 g de agua fría Para el relleno: 2 cucharadas de almendra molida 600-700 g de ciruelas ligeramente maduras 5 cucharadas de azúcar...

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Polos de ciruela

Polos de ciruela

Ingredientes: 1 Kg de ciruelas maduras 80 g de azúcar El zumo de 2 mandarinas 1 clara de huevo Preparación: Quitar el hueso a las ciruelas y trocearlas. En una cazuela con unos 250ml (un vaso, aproximadamente) poner a hervir las ciruelas y el azúcar. Una ver llegue a...

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Profiteroles rellenos de nata y fresas

Profiteroles rellenos de nata y fresas

Ingredientes: Pasta choux: 3 Huevos 250 g de agua 100 g de harina 50 g de mantequilla Un pellizco de sal Nata con fresas: 750 g de nata 120 g de azúcar 150 g de fresas Preparación: En primer lugar, precalentamos el horno a una temperatura de 250ºC. Seguidamente...

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Queso brie con frutos rojos

Queso brie con frutos rojos

Ingredientes: Una porción de queso brie 100 gr de frutos rojos 30 gr de azúcar moreno 1 cucharadita de pimienta Una pizca de aceite de oliva virgen extra Un pellizco de sal Preparación: En primer lugar ponemos el queso a la plancha, untando ligeramente con aceite de...

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Montaditos de melocotón con ensalada de marisco

Montaditos de melocotón con ensalada de marisco

Ingredientes: 2 melocotones maduros 4 langostinos 4 palitos de cangrejo 4 tomates cherry Mix de lechugas al gusto Mahonesa al gusto Kétchup al gusto Preparación: En primer lugar troceamos los melocotones por la mitad y quitamos el hueso. Seguidamente, se corta...

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