Ingredientes:
Para el relleno:
60gr de moras
60 gr de frambuesas
60 gr de arándanos
60 gr de fresas
80 gr de azúcar
Para la mezcla de yogur:
400 gr de yogur griego
400 gr de queso mascarpone
125 gr de azúcar
Para adornar:
80 gr de frutos rojos
Azúcar glas
Preparación:
En primer lugar echamos en el vaso de la batidora las frambuesas, las fresas, los arándanos y las moras con el azúcar y trituramos hasta obtener un batido líquido.
En un cuenco grande incorporamos el yogur, el mascarpone y el azúcar y batimos hasta conseguir una mezcla homogénea.
A continuación, forramos con papel vegetal el fondo y las paredes de un molde rectangular.
Seguidamente, repartimos en el molde, alternando la mezcla de yogur y el batido de frutos rojos.
Por último, cubrimos con papel film y metemos en el congelador al menos durante 4 horas.
Para la presentación, desmoldamos sobre una fuente y decoramos con los frutos rojos y añadimos el azúcar glas por encima.
Fuente: www.hola.com
