Ingredientes:

150g de harina
1 cucharadita de levadura
2 huevos
150g de azúcar
120g de mantequilla (temperatura ambiente)
12 ciruelas
1 cucharadita de canela molida
1 pizca de sal

Preparación:

Precalentar el horno a unos 180ºC.
Batir el azúcar con la mantequilla hasta lograr una crema.
Mezclar en un recipiente la harina y la levadura y añadir a la crema anterior.
Agregar los huevos de uno en uno y a la vez batir la mezcla. Agregar la sal.
En un molde previamente engrasado, verter la masa y colocar las ciruelas arriba (como mostramos en la foto). Espolvorear con un poco de azúcar y canela.
Hornear unos 45 min. vigilando la masa con una aguja para comprobar la cocción. Una vez que salga limpia, retirar del horno, dejar enfriar y servir.

Sugerencia: sírvela con un poco de helado de nata o de vainilla cuando esté un poco templada.
O con nata montada cuando haya enfriado. ¡Será un plus!