Salmorejo de fresas
Ingredientes: 120g de fresas Onubafruit. 2 tomates grandes, rojos y maduros. 1/2 diente de ajo. 60g de pan del día anterior. Aderezo de aceite de oliva, vinagre (recomendamos el de manzana) y sal al gusto. Preparación: Poner todos los ingredientes en el vaso de la batidora y triturar todo hasta que quede un crema homogénea. […]
Etiquetas: Aperitivos, Fresas

Ingredientes:

120g de fresas Onubafruit.
2 tomates grandes, rojos y maduros.
1/2 diente de ajo.
60g de pan del día anterior.
Aderezo de aceite de oliva, vinagre (recomendamos el de manzana) y sal al gusto.

Preparación:

Poner todos los ingredientes en el vaso de la batidora y triturar todo hasta que quede un crema homogénea.

Pasar por un colador chino y enfriar en la nevera.

Sugerencia para servir: en cuencos bajos con un poco de huevo cocido troceado, semillas de sésamo tostadas y cebollino picado.
Acompañado de un poco de queso parmesano o mozzarella fresca también funciona muy bien.

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