Ingredientes:
Una porción de queso brie
100 gr de frutos rojos
30 gr de azúcar moreno
1 cucharadita de pimienta
Una pizca de aceite de oliva virgen extra
Un pellizco de sal
Preparación:
En primer lugar ponemos el queso a la plancha, untando ligeramente con aceite de oliva virgen extra, a temperatura moderada, primero por un lado y luego por otro, hasta que el tacto nos indique que el queso brie está muy tierno, fundente.
Seguidamente, para preparar los frutos rojos, los ponemos en un cazo con el azúcar y una cucharada de agua, añadimos la pizca de sal y la pimienta. Llevamos a ebullición hasta que el azúcar caramelice y obtendremos una salsa ideal para acompañar el queso.
Sirve el queso brie caliente cubierto con las frutas rojas y su salsa, y acompaña con unas tostadas crujientes. ¡Buen provecho!
Fuente: gastronomiaycia.republica.com
