Profiteroles rellenos de nata y fresas
Ingredientes: Pasta choux: 3 Huevos 250 g de agua 100 g de harina 50 g de mantequilla Un pellizco de sal Nata con fresas: 750 g de nata 120 g de azúcar 150 g de fresas Preparación: En primer lugar, precalentamos el horno a una temperatura de 250ºC. Seguidamente ponemos al fuego un cazo con […]
Etiquetas: Fresas, Postres

Ingredientes:

Pasta choux:
3 Huevos
250 g de agua
100 g de harina
50 g de mantequilla
Un pellizco de sal

Nata con fresas:
750 g de nata
120 g de azúcar
150 g de fresas

Preparación:

En primer lugar, precalentamos el horno a una temperatura de 250ºC.
Seguidamente ponemos al fuego un cazo con agua, la mantequilla y la sal.
Cuando la mantequilla esté derretida, quitamos el cazo del fuego e incorporamos la harina de golpe, moviendo rápidamente la masa hasta conseguir una mezcla homogénea.
Una vez estén bien mezclados todos los ingredientes, volvemos a poner la masa al fuego unos segundos para que se evapore el agua.
A continuación batimos los tres huevos enteros y los agregamos poco a poco a la vez que los vamos mezclando con el resto de ingredientes.
Seguido, cubrimos una bandeja de horno con papel vegetal e introducimos la masa en una manga pastelera con una boquilla rizada. Sobre la bandeja, realizamos «bolitas» de masa.
Bajamos el horno a 200ºC y horneamos hasta que se doren y estén bien hechos por dentro. El tiempo dependerá del tamaño.
Una vez estén las bolitas frías, cortaremos las fresas en trocitos pequeños.
Después añadimos el azúcar a la nata y la montamos.
Mezclamos los trocitos de fresas con la nata montada.
Finalmente se cortan los profiteroles por la mitad y con la ayuda de una manga pastelera se van rellenando con la nata y las fresas preparadas con anterioridad.

Nota: Para la decoración se pueden servir espolvoreadas con azúcar glass.

Otros artículos del blog…

Recorrido de las fresas

Recorrido de las fresas

¿Cómo las cultivamos? Para disfrutar de cada una de ellas hace falta un meticuloso trabajo…1-  PREPARACIÓN DE LOS TERRENOS Antes de plantar hay que preparar el terreno. Se tienen que organizar el espacio y los recursos, labor minuciosa de los agricultores.2- VIVEROS...

leer más
Tiramisú de frutos rojos

Tiramisú de frutos rojos

Para rematar una gran cena un postre como antojo que no requiere faena esta receta de frutos rojos. Te mostramos la manera más fácil para hacer un buen postre, sin tener que ser un profesional. Aquí, nuestra propia versión de la receta de tiramisú de frutos rojos de...

leer más

Nosotros

Las cooperativas

Somos productores

Blog

Contacto

Privacidad

Aviso legal

Cookies

Nuestras frutas

Fresas

Frambuesas

Arándanos

Moras

Caquis

Cítricos

Fruta de hueso

Granadas

Aguacates

Empresa responsable

Misión

I+D

Reducción de emisiones

Eliminación de residuos

Salud y seguridad

Gestión sostenible de personas

Formatos sostenibles

Onubafruit SCA  |  onubafruit@onubafruit.com  |   959 540 844

P.E. Mirador del Odiel, C/ Lentisco s/n, Portal 3, Oficina 1721001, Huelva

Pin It on Pinterest