Montaditos de melocotón con ensalada de marisco
Ingredientes: 2 melocotones maduros 4 langostinos 4 palitos de cangrejo 4 tomates cherry Mix de lechugas al gusto Mahonesa al gusto Kétchup al gusto Preparación: En primer lugar troceamos los melocotones por la mitad y quitamos el hueso. Seguidamente, se corta ligeramente la base de los melocotones para que ésta deje de ser esférica y […]

Ingredientes:

2 melocotones maduros
4 langostinos
4 palitos de cangrejo
4 tomates cherry
Mix de lechugas al gusto
Mahonesa al gusto
Kétchup al gusto

Preparación:

En primer lugar troceamos los melocotones por la mitad y quitamos el hueso.
Seguidamente, se corta ligeramente la base de los melocotones para que ésta deje de ser esférica y se convierta en plana, así evitamos que se balanceen en el plato una vez rellenos.
A continuación preparamos la ensalada de marisco.Troceamos los palitos de cangrejo y los ponemos en un recipiente con el mix de lechugas, la mahonesa y el kétchup al gusto. Mezclamos todos los ingredientes.
Por último, rellenamos las mitades de melocotón con la ensalada de marisco y coronamos con un langostino y un tomate cherry.

Fuente: www.directoalpaladar.com

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