Ensalada de espinacas con queso de cabra y frutos rojos
Ingredientes: Ensalada: 150 gr de espinacas frescas 75 gr de queso rulo de cabra 60 gr de frutos rojos (fresas, arándanos, frambuesas y moras) 40 gr de nueces Vinagreta: 25 gr de aceite de oliva 8 gr de vinagre de Jerez 1 cucharadita de mostaza 2 cucharaditas de miel Una pizca de sal Preparación: En […]

Ingredientes:

Ensalada:

150 gr de espinacas frescas
75 gr de queso rulo de cabra
60 gr de frutos rojos (fresas, arándanos, frambuesas y moras)
40 gr de nueces

Vinagreta:

25 gr de aceite de oliva
8 gr de vinagre de Jerez
1 cucharadita de mostaza
2 cucharaditas de miel
Una pizca de sal

Preparación:

En primer lugar ponemos las espinacas ya lavadas y cortadas en la ensaladera que vayamos a usar para emplatar.
Seguidamente cortamos a rodajas el queso rulo de cabra y lo colocamos encima de las espinacas.
A continuación, decoramos con las nueces picadas y los frutos rojos.
Para la vinagreta de miel y mostaza se ponen todos los ingredientes en un recipiente y mezclamos bien.
Finalmente añadimos la vinagreta a la ensalada.
Fácil y rápido… ¡A comer!

Fuente: www.micocinitadejuguete.blogspot.com

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