Ingredientes:
Ensalada:
150 gr de espinacas frescas
75 gr de queso rulo de cabra
60 gr de frutos rojos (fresas, arándanos, frambuesas y moras)
40 gr de nueces
Vinagreta:
25 gr de aceite de oliva
8 gr de vinagre de Jerez
1 cucharadita de mostaza
2 cucharaditas de miel
Una pizca de sal
Preparación:
En primer lugar ponemos las espinacas ya lavadas y cortadas en la ensaladera que vayamos a usar para emplatar.
Seguidamente cortamos a rodajas el queso rulo de cabra y lo colocamos encima de las espinacas.
A continuación, decoramos con las nueces picadas y los frutos rojos.
Para la vinagreta de miel y mostaza se ponen todos los ingredientes en un recipiente y mezclamos bien.
Finalmente añadimos la vinagreta a la ensalada.
Fácil y rápido… ¡A comer!
Fuente: www.micocinitadejuguete.blogspot.com
