Crostata de nutella con frutos rojos
Ingredientes: Para la base y borde: 300 g de harina 60 g de azúcar 1 cucharita a ras de sal gorda 200 g de mantequilla 2 yemas de huevo La ralladura de 1 limón Media cucharita de canela en polvo Nutella Para el relleno: 280 g de leche entera 75 g de azúcar 400 g […]
Etiquetas: Frutos rojos, Postres

Ingredientes:

Para la base y borde:
300 g de harina
60 g de azúcar
1 cucharita a ras de sal gorda
200 g de mantequilla
2 yemas de huevo
La ralladura de 1 limón
Media cucharita de canela en polvo
Nutella

Para el relleno:
280 g de leche entera
75 g de azúcar
400 g de nata liquida (debe ser la que tenga más grasa, tal vez sea la de postre)
200 g d Philadelphia
1 sobre de cuajada

Fresas, arándanos y frambuesas al gusto (para la decoración)

Preparación:

En primer lugar mezclamos todos los ingredientes de la base menos la nutella. Quedará una consistencia arenosa.
La dejamos reposar durante 30 minutos en el frigorífico.
Estiramos y la ponemos en un molde.
A continuación se hornea a 190 ºC durante unos 12-15 minutos (no debe estar muy cocida).
Dos minutos antes de que la masa esté lista ponemos nutella al gusto con ayuda de una manga pastelera (lo recomendable es un dedo de grosor aprox.).
Una vez pasado el tiempo de horneado reservamos hasta que se enfríe.
Para preparar el relleno ponemos todos los ingredientes en un cazo a fuego lento y movemos hasta homogeneizar.
Una vez esté listo, lo vertemos en el molde que hemos utilizado para la base.
Dejamos reposar en el frigorífico.
Finalmente, adornamos la parte superior de la tarta con las fresas, arándanos y frambuesas, y reservamos en el frigorífico.

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