Crepes de fresas y queso
Ingredientes: 150 gr. de harina 1 vaso de leche 3 huevos 150 gr. de queso Mascarpone 1 tarrina de fresas de 250 gr. de Onubafruit Una pizca de azúcar Un poco de mantequilla (1 cucharada aprox.) Un poco de sal Preparación: Lo primero es preparar la masa. Batir la harina, la leche y los huevos […]
Etiquetas: Fresas, Postres

Ingredientes:

150 gr. de harina
1 vaso de leche
3 huevos
150 gr. de queso Mascarpone
1 tarrina de fresas de 250 gr. de Onubafruit
Una pizca de azúcar
Un poco de mantequilla (1 cucharada aprox.)
Un poco de sal

Preparación:

Lo primero es preparar la masa. Batir la harina, la leche y los huevos e incorporar la sal y el azúcar.
Debe quedar una masa líquida.

Si no tienes una crepera, derrite un poco de mantequilla en una buena sartén antiadherente a fuego medio y con ayuda de un cazo ve extendiendo la masa a modo de tortilla muy fina.
Cuando esté dorada por los dos lados retiramos del fuego y empezamos con otra.

Untar cada crepe con el queso Mascarpone e incorporar las fresas cortadas en laminas pequeñas. Doblar el crepe como más nos guste.

Trucos: Puedes cubrir el crepe con un poco de salsa de chocolate. Le dará un toque perfecto para los pequeños.
También puedes poner un pelín de canela y azúcar moreno a las fresas laminadas (¡sin pasarse!) y dejarlas macerar un rato antes. Quedará rico, rico.

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