Para rematar una gran cena
un postre como antojo
que no requiere faena
esta receta de frutos rojos.
Te mostramos la manera más fácil para hacer un buen postre, sin tener que ser un profesional.
Aquí, nuestra propia versión de la receta de tiramisú de frutos rojos de Eva Arguiñano.
Ingredientes:
- 100 gr de queso mascarpone
- 3 cucharadas de azúcar
- 10 galletas
- 100 gr de frutos rojos (frambuesas y fresas)
- 2 huevos
- Ralladura de cáscara de limón.
Un postre para sorprender.
Para empezar mezclaremos agua con azúcar en un recipiente y lo colocamos a fuego medio-alto. Introducimos nuestros frutos rojos durante varios minutos. Retiramos del fuego y con ayuda de un colador exprimimos el jugo resultante.
Tomamos los 2 huevos separando claras y yemas. En un bol, usaremos una varilla para mezclar las yemas con una cucharada de azúcar, la ralladura de 1 limón y el Mascarpone. Montamos las claras a punto de nieve y las agregamos al bol, con la mezcla anterior.
Trituramos las galletas.
Añadimos un poco de crema a los vasos de degustación, vertimos la salsa de frutos rojos por encima y espolvoreamos las galletas trituradas.
Para terminar adoramos nuestro postre con piezas sobrantes de nuestros frutos rojos.
