Aguacates

Valor nutricional

El aguacate tiene menos agua que la mayoría de las frutas pero el aporte de lípidos es muy superior, lo que aumenta su valor calórico. Las grasas que contiene son en su mayoría insaturadas (monoinsaturadas), destacando en particular el elevado contenido en ácido oleico.

Es fuente de vitamina E —de alto poder antioxidante— y vitamina C y vitamina B6.

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Zutano, Bacon y Hass.

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