Carlos Esteve
Arroz con leche con frutos rojos

Arroz con leche con frutos rojos

Ingredientes: 50 g de arroz bomba 75 g de azúcar 8-10 galletas maría 6 nueces 400 g de leche 100 g de nata 2 trozos de cáscara de limón 250 g de frutos rojos (fresas, arándanos, frambuesas y moras) 25 g de mantequilla 1 ramita de canela Preparación: En primer lugar se...

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Crepes de fresas y queso

Crepes de fresas y queso

Ingredientes: 150 gr. de harina 1 vaso de leche 3 huevos 150 gr. de queso Mascarpone 1 tarrina de fresas de 250 gr. de Onubafruit Una pizca de azúcar Un poco de mantequilla (1 cucharada aprox.) Un poco de sal Preparación: Lo primero es preparar la masa. Batir la...

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Bombones de fresas

Bombones de fresas

Ingredientes: 400 g de leche condensada 250 g de nata 12 fresas Azúcar 400 g de onzas de chocolate semiamargo Preparación: En primer lugar se coloca la leche condensada y la nata en una olla a fuego lento hasta que empiece a hervir. Mientras se remueve con una...

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Crostata de nutella con frutos rojos

Crostata de nutella con frutos rojos

Ingredientes: Para la base y borde: 300 g de harina 60 g de azúcar 1 cucharita a ras de sal gorda 200 g de mantequilla 2 yemas de huevo La ralladura de 1 limón Media cucharita de canela en polvo Nutella Para el relleno: 280 g de leche entera 75 g de azúcar 400 g de...

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Biscuit de turrón con salsa de frutos rojos

Biscuit de turrón con salsa de frutos rojos

Ingredientes: 180 g de turrón de Jijona 3 huevos 200 g de nata líquida para montar 5 g de esencia de vainilla 200 g de frutos rojos (fresas, arándanos, frambuesas y moras) 5 g de zumo de limón 50 g de azúcar moreno Preparación: En primer lugar picamos el turrón con la...

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Cestitas de frambuesas y crema de chocolate blanco

Cestitas de frambuesas y crema de chocolate blanco

Ingredientes: 40 gr de frambuesas Onubafruit 10 gr de azúcar 1 yema de huevo 20 gr de chocolate blanco, fundido 75 gr de mascarpone 50 gr de queso crema la ralladura de 1/2 Preparación: En primer lugar ponemos las frambuesas en un bol, las aplastamos con un tenedor y...

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Crema de almendras con frutas

Crema de almendras con frutas

Ingredientes: 100 g de almendras molidas 50 g de miel 2 huevos 120 g de nata líquida 2 hojas de gelatina 40 g de azúcar glas 40 g de azúcar 40 g de agua Fruta al gusto Preparación: En primer lugar se prepara un almíbar con agua y azúcar. Ponemos en el fuego estos dos...

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